8月23日是二十四节气中的处暑，标志着暑热慢慢结束，秋意渐浓。然而，处暑时节昼夜温差加大，“秋老虎”余威尚存，加之空气湿度逐渐降低，人体容易出现脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥等不适症状。

　　“处暑时节暑湿未尽、燥邪初升，养生切忌盲目进补，健脾祛湿、滋阴润燥是核心原则。”结合处暑节气气候特点和本地居民饮食习惯，平顶山市第一人民医院优越路院区营养科主任董博针对性推荐两款温和调养的家常膳食，助力市民平稳度过夏秋交替期。

　　茯苓山药排骨汤

　　食材：排骨、茯苓、山药、生姜、枸杞。

　　制作步骤：排骨斩块冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出洗净；山药去皮切段备用；将焯好的排骨、茯苓、姜片一同放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；待排骨软烂后加入山药段，继续炖煮20分钟；出锅前撒入枸杞，加适量食盐调味即可。

　　董博说，茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药补脾养胃、生津益肺，搭配排骨温补而不腻，尤其适合脾胃虚弱、容易困倦的人群。

　　山药芡实小米粥

　　食材：小米、山药、芡实。

　　制作步骤：小米淘洗干净，提前浸泡10分钟；芡实洗净泡软，山药去皮切块；锅中加水烧开，先放入小米、芡实，小火熬煮20分钟后加入山药继续熬煮，其间注意搅拌防止糊底，煮至粥品浓稠软糯即可。

　　董博表示，这款粥温和养胃、润燥补虚，易消化吸收，适合换季时节脆弱的脾胃状态，老少皆宜。

　　董博提醒，处暑养生需坚持清淡饮食，远离辛辣、油腻、生冷食物，避免加重脾胃负担，同时不宜过早“贴秋膘”，需循序渐进调养。

　　王亚楠